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  ♋ 癌症多半都是吃出来的,那我们如何吃出健康,吃走癌症?
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    一份刊登在在美国《Nature Communications》杂志上的科学报告显示:调整饮食可降低患癌风险!癌症多半都是吃出来的,当然也能在日常生活中预防。
    如长期吃糖过多、过烫的食物、剩饭菜引起的亚硝酸盐,腌制食品,食盐过多,熏烤类食物,油炸食品,过度饮酒,霉变食物,厨房油烟等,都会引起相应的癌症。
    虽然有许多研究表明,植物性食物中所含的一些成分,对抗癌有一定作用,但并不只是推荐任何一种具体的抗癌食物,而是建议食谱有2/3以上的食物来自于蔬菜、水果、全谷以及豆类。没有任何一种单一的食物能够保护人们不得癌症。
    我们如何能吃出健康,吃走癌症。
    1、嫩脆蔬菜多生吃
    质地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃,但一定要细细咀嚼,令抗癌物质充分释放,大蒜、番茄等。但吃之前一定要洗干净哦!
    如果是深绿色和橙黄色蔬菜则适当加热有利于类胡萝卜素的吸收。特别是那些质地较为结实的蔬菜,生吃时其中的营养成分和保健成分难以充分释放出来。
    2、蔬菜:动物性蛋白=2:1
    这是美国癌症研究机构(American Institute for Cancer Research)提出的原则,正餐食用至少三分之二的蔬菜类,而动物性蛋白最多不能超过三分之一。
    吃蔬菜要多吃深色蔬果,因为蔬果类含有许多抗癌营养素,而且颜色越深,所含的营养就越多,包括深绿色、红色和橘色。
    除了本身营养丰富外,它们也能帮助你维持健康的体重,而肥胖往往是许多癌症的因子。
    3、多吃葱姜蒜
    专家指出,大蒜素有抗氧化作用、可降低人体内致癌物亚硝酸盐的含量有关。有研究表明,多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低60%。
    大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会产生蒜素,而且非常不稳定,一旦遇热很快会失去作用。因此最好将大蒜碾碎生吃,或剁成蒜泥放在凉拌菜中。
    4、多吃鸡、鱼肉
    猪肉、羊肉、牛肉等“红肉”的确美味,但多食可能增加患癌风险。
    有研究显示,吃红肉多的人患肺癌风险增加了16%;过量摄入红肉会导致女性乳腺癌风险增加22%。
    5、粗粮每天都吃点
    粗粮最好安排在晚餐吃。正常人吃的频率以两天一次为宜,“三高”人士可一天两次。
    粗细搭配1:1:2。研究发现,饮食搭配以6分粗粮、4分细粮最适宜。从营养学上讲,与其单独吃玉米、小米、大豆,不如将它们按1∶1∶2的比例混合食用。
    肉、蛋则是粗粮的最好搭档,能起到营养互补的作用。
    6、一口饭嚼30次
    调查证明,吃饭老是囫囵吞枣的人,患胃癌的几率比较高。而多咀嚼可以减少食物对消化道的负担,降低患胃肠道癌症风险。
    此外,美国佐治亚大学实验发现,唾液有很强的“灭毒”作用,能让导致肝癌的罪魁祸首黄曲霉素的毒性,在30秒内几乎完全消失。
    因此,按照一秒钟咀嚼一次来计算,一口饭最好嚼30次,才具有防癌作用。
    7、谨慎选用日用品
    溴化阻燃剂、塑化剂、双酚A三类物质可能导致癌症,这些物质存在于一些家居用品中。选购日常用品时,如果闻到较大异味,应果断弃用;生活中最好少用塑胶产品,不用塑料杯装沸水,不用塑料袋装热食,以免有毒物质在高温下被释放;选购家具时,尽量选亚麻、羊毛面料的产品;接触超市小票后要及时洗手。
    想要不得癌症,日常生活中对自己饮食的关注是很必要的。在日常生活中时常注意,从饮食上根本杜绝癌症的侵害!
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