◙ 胃不好别担心,冬天这菜能帮你,2元一斤,隔三岔五吃,养胃清肠

   经典短片 2020-1-5 6:11:350+     看更多...

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    很高兴能跟大家一同来分享制作美食的经验和乐趣,今天要分享一款养胃清肠菜,这菜是‘天然调味剂’,包饺子特鲜香,常吃对胃好,胜过白菜萝卜……

    而且这菜是最适合冬天吃的,为什么叫它天然调味剂?而且还能养胃清肠?先了解它的特点——茴香菜是一种果实可以当调料的绿色蔬菜,它的根可以入药,茎叶可当蔬菜食用,一般用茴香菜做馅比较多。茴香菜中含有多种维生素,胡萝卜素,纤维素以及其他微量元素。在我们这边,很多老人们都特喜欢用它做馅包饺子,包子之类的,就是因为吃它对胃好!而且吃茴香菜能健胃,养胃,理气,清肠,活血散寒……

    冬天,不要仅仅只吃白菜萝卜,这菜千万别忽略。如果用它包饺子,会有独特的香气, 什么十三香,花椒粉的都不用放!胜过白菜萝卜!因为它是天然的调味剂,用它包饺子特鲜香!常吃对胃好!

    在我们这边,茴香菜2元一斤,因为它的叶子比较蓬松一斤也能买好多。而且如果做馅,一块钱的就能做一顿,够全家人吃!茴香菜做馅比较吸油!这一点,老人们都知道。如果放油少了,吃起来会有点柴!这就是它的一个特性,所以,以后大家在包茴香馅饺子的时候,要注意多放点油!

    胃不好也别担心,冬天这菜能帮你,才2元一斤,隔三岔五吃,养胃又清肠……而且做成饺子,更易于消化和吸收,适合全家老小。有时候小孩子积食或大人肠胃不通畅,都可以吃它,能快速消食理气,促进肠胃蠕动,养胃又清肠……

    ——茴香肉饺子——

    【食材】茴香200克,肉馅100克,饺子皮

    调馅:生抽,老抽,蚝油,料酒,花椒水,鸡精,葱末,姜末,食用油,食盐

    【做法】

    1:先把准备好的肉馅里,加花椒水,适量的料酒,生抽,老抽,朝一个方向搅匀至吸收

    2:然后加入葱末,生姜,鸡精,盐,继续调匀成肉馅,如下图中,颜色红亮,搅拌起来松松的,调好肉馅备用……

    3:茴香菜洗干净沥水后切成末,直接放入肉馅,加两勺食用油,少许鸡精和食盐,调匀成茴香肉馅

    4:饺子皮可以自己和面擀皮,也可以超市里买来现成的饺子皮,无论南方或北方,现在都能买到饺子皮,好吃又方便,直接包馅,我家都喜欢皮薄馅大的

    5:饺子都包好后,开水下锅煮饺子,要想饺子不破皮,可以在锅中加一小勺食盐,每煮沸一次加一些冷水,总共沸腾个3五次,点个三四次冷水,饺子圆鼓鼓的浮在水面上,就煮熟了……

    热气腾腾的饺子就煮好啦!冬天天气冷容易着凉,多吃这种馅的饺子,温暖又健康!尤其胃不好的人可以常吃。此茴香菜能散寒活血,冬天吃它要胜过白菜萝卜……2元一斤又不贵,现在冬天正应季,隔三岔五吃,养胃又清肠

    【小提示】

    茴香菜吸油,如果包茴香素饺子就多放油,包茴香肉饺子就用五花肉馅另外再加少许油!煮饺子要想不破皮,锅中加点食盐很管用 ◆ 经典短片...知道多一点,生活大不同;胃不好别担心,冬天这菜能帮你,2元一斤,隔三岔五吃,养胃清肠 ☺对此你有什么看法呢?欢迎✍留言✍讨论!


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