❤ 红薯这样做太好吃了,盘子都被舔干净了!简单方便,百吃不厌!(71↑)
晚间盘点
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红薯粉蒸肉
1.干锅不加油,加入八角、桂皮、花椒、香叶、大米半碗小火翻炒
2.炒至米香扑鼻,焦黄干燥,盛出来装碗里摊开晾凉
3.用料理机将炒好大米和香料稍微搅打成较粗的米粒
4.五花肉切成长薄片加入料酒,生抽,老抽,豆瓣酱,白糖,蚝油匀腌制半小时
5.再把打好的五香蒸肉粉加入 6.与腌制好的五花肉拌均,让每一片肉都均匀的裹上米粉
7.红薯去皮后切成大块
8.蒸笼底部铺上粽叶
9.放入切好的红薯打底
10.再铺上拌好的米粉肉,放入蒸锅,盖上盖子,上汽后中火蒸60分钟即好
奶酪焗红薯
1..选择中等大小的红薯,洗净,对半剖开
2.放入蒸锅中蒸20分钟左右,至红薯熟透变软
3.用勺子将红薯瓤挖出,注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉,剩下的红薯壳待用;
4.将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄,搅拌均匀 5.将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中,抹平
6.将奶酪丝均匀地铺在红薯上,放入预热好的烤箱中250度烤15分钟左右,至奶酪融化变色即可
拔丝红薯
1.红薯洗去泥沙后刮皮,然后切成滚刀块
2.2.锅里油烧热,下锅炸红薯
3.中火慢慢炸,务必将红薯炸得外脆里嫩才行
4.等到红薯成熟,外边一层脆壳即可捞出沥油
5.取盘子,刷一层熟油
6.不粘锅里放油热后放入白糖,小火慢慢熬糖
7等糖全部融化并冒小泡泡时
8加入半小勺醋,慢慢熬糖 9.锅里泡沫不断变多
10.直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火
11.将炸好的红薯放入,颠几下让红薯均匀沾上糖浆吃的时候趁热上桌,并随带一小碗凉的饮用水
红薯炖排骨
1.排骨洗净(锅内烧开水放入排骨飞水,捞出洗净),红薯去皮,姜适量。
2.板栗洗净用刀在上面拉一刀(不要切开,把壳切破就成)。
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