▷ 二十种饼不需发面,天天吃不腻!

  窍门生活   2018-7-14 15:15:12526  + 订阅  



二十种饼不需发面,天天吃不腻!

葱油饼:
  用料:
  面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;
  做法:
  1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花
  2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子
  3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花
  4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条   5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷
  6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些
  7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼
  8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,
  小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.
口袋饼:
  用料:
  面粉250克
  做法:
  1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
  2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子
  3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮   4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完
  5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,
南瓜鸡蛋煎饼:
  用料:
  南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升,生姜、葱适量;
  做法:   1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液
  2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中,倒入面粉与糯米粉,加入少许的盐(可根据自己的喜好加入糖),倒入鸡蛋液,加入约150毫升水,充分地拌匀成面糊;
  3.平底锅内放油,将一半面糊倒入锅中,盖上锅盖,小火将其煎至定型后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘,剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。
包菜虾皮饼:
  主料:
  面粉250克,包菜250克,虾皮适量
  配料:
  料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量;~~ ▷ 午夜视频 ▷ 深度短片 ▷ 第一视频~~
  做法:   1.包菜洗净切碎,加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,葱切花
  2.热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀,舀出待用
  3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中,再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用;
香甜玉米饼:
  用料:
  糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放)
  做法:   1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒
  2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中;
  3.加入适量温水,揉成面团(这个过程是很容易滴哈!);
  4.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分,是随便从面团上掰下一小块,揉圆后再按扁,不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈!),将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯;
  5.平底锅内放油,放入玉米饼生坯,小火煎至两面金黄即可出锅。
京东肉饼:
  主料:
  面粉300克,牛肉250克,大葱50克   配料:鸡蛋一个,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量;
  做法:
  1.牛肉洗净剁成肉末,大葱切碎,姜切碎成末;
  2.牛肉末中加入少许淀粉抓匀,再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋,朝一个方向搅拌上劲:
  3.加入大葱末与姜末,继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟;
  面皮及肉饼制作:
  1.面粉中加入适量的温水,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟
  2.将醒好的面团揉搓成长条,再分成四个小剂子
  3.将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片
  4.从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一半切开
  5.将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅,注意面皮的边缘不要涂
  6.将没有涂肉馅的面皮向上叠起,再向右叠,最后将下面剩下的部份向上叠起,用手将边缘按紧
  7.平底锅内放油,放入叠好的肉饼,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可.吃时再切成自己喜欢的大小.
胡萝卜豆沙煎饼:
  用料:
  胡萝卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,红豆沙、熟白芝麻各适量
  做法:   1.胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥
  2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中,揉成光滑的面团,饧20分钟;
  3.饧好的面团揉搓成长条,分成约30克重的小剂子
  4.将小剂子按扁,用手捏成边缘薄中间厚的面皮
  5.放入适量的豆沙馅,用虎口将面皮慢慢地捏拢
  6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼
  7.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻
  8.平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可。
椒盐油酥饼:
  用料:
  面粉250克,椒盐、油各适量;
  做法:   1.取150克面粉,加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
  2.将剩下的50克面粉中加入适量的椒盐拌匀
  3.将适量的油烧热,倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥
  4.将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条,再分成四个剂子
  5.用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮,再均匀地涂上一厚油酥
  6.将涂好油酥的面皮由长边卷成条,两手捏住面条的两端,轻轻地将其拉长
  7.将拉长的面条盘卷起来,将收口藏在下面,再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼
  8.平底锅内放油,下入面饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透后即可.
什锦蔬菜煎饼:  
  材料:
  玉米粒50克,胡萝卜30克,生菜30克,鸡蛋3个,面粉100克,葱、芝麻油、胡椒粉各少许;
  做法:
  1.先将鸡蛋打散成蛋液,加入少许胡椒粉拌匀,胡萝卜洗净切成小粒,生菜洗净沥干切碎,葱切花;
  2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用;
  3.面粉中加入适量的盐,再倒入鸡蛋液,加入适量的水搅拌成糊状;
  4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花,再加入少许芝麻油,搅拌均匀;
  5.平底锅内放少许油,用勺子将面糊舀入锅内,一勺子面糊摊成一个煎饼,小火煎至两黄微黄即可。
家常肉饼:
  材料:
  面粉200克,瘦肉200克,香菇50克,鸡蛋1个,葱25克,姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少许。
  做法:
  (一)面皮:   1.先将适量的开水加入面粉中,用筷子将其搅拌成疙瘩状;
  2.再加入少许的冷水,用手揉至面团光滑,盖上保鲜膜醒30分钟;
  (二)馅料:
  1.瘦肉剁碎成肉糜,香菇、姜洗净切成小粒,葱切花;
  2.将上述(1)切好的材料放入大碗中,打入鸡蛋,加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽,充分地搅拌均匀,腌制20分钟;
  (三)做肉饼啦:
  1.将醒好的面团揉成长条,再分成若干个小剂子,将小剂子揉圆,再擀成薄片;
  2.将腌制好的馅料均匀地涂在擀成薄片的面皮上,再从一端向内分四次叠起,叠好后的肉饼为四层,再用手轻轻地按压面饼,使之紧实;
  3.平底锅内放油,放入叠好的肉饼,加入几勺清水,盖上锅盖,小火煎至锅内水干时翻面,再加入几勺清水,盖上锅盖,最后小火煎至两面金黄即可;
红薯鸡蛋煎饼:
  用料:
  红心红薯250克,鸡蛋2个,面粉50克,白糖适量,模具一个
  做法:   1.先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用
  2.鸡蛋打散成蛋液,加入面粉与适量白糖,充分地搅拌成无颗粒状的面糊
  3.再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀
  4.开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯面糊倒入模具内,用筷子将其表面弄平整
  5.等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透即可.
黄金糯米煎饼:
  用料:
  糯米150克,面粉250克,鸡蛋一个,火腿肠一条(重约40克),葱、姜各适量;
  做法:
  一.准备工作:
  1.糯米放入电饭锅内,加入适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉;火腿肠切成小丁,葱切花,生姜切成末
  二.和面:
  1.鸡蛋打入面粉中,用筷子将其稍稍搅拌,再加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
  三.炒糯米饭:
  1.热锅放油,下入姜末与火腿肠丁,稍炒几下
  2.下入糯米饭炒匀;3.加入适量的盐,放入葱花,炒匀后舀出待用
  四.做面饼啦:
  1.饧好的面团揉搓成长条,分成小剂子,将小剂子稍稍揉圆
  2.将揉圆的小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄片(厚度比饺子皮稍厚一些)
  3.将炒好的糯米饭放在面皮上,将面皮对折包好,边缘捏紧,再将两个角捏在一起
  4.平底锅内放油,放入面饼,小火将其煎至两面金黄即可.
洋葱火腿煎饼:
  用料:

[1] [2] [3]  下一页
爱心传递,继续浏览... 精选   小视频  微短片  生活窍门
看客:想评论?那就快✍写留言✍吧☺

   
    英文版《两只蝴蝶》,好听到爆


 >> 
  写留言 说点什么吧...
(只显示最新10条)

 >> 分享到 

 本 站 二 维 码 

☺ 手 机 扫 码 带 走 看 ☺
 >> 
 精选   小视频  微短片  生活窍门


【免责声明】本站重在学习和交流.站内视频图文不代表本站任何观点,其真实性由读者自行考证.本站不承担由此引起的任何法律责任!我们致力于保护作者版权,部分作品来自互联网(或图文无关),无法核实其真实出处,如有异议,请联系heze0530&126.com(&换成@)第一时间删除;向原创作者表示谢意!鲁ICP备11022156号